Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 155 kr
Veckans vegetariska: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, brödbuffé dagsfärskt från vårt bageri och kaffe

Lunchmeny vecka 40

Måndag

  • Dagens husman: Ångad sejfilé med hummersås, kräftstjärtar, örtstompad potatis och citron (L)

  • Dagens rätt: "Chilidogs", jalapeño- och cheddarkorv i bröd med högrevschili, tärnad lök, koriander, jalapeños, riven ost och cajunkryddade pommes frites (G/L)

Tisdag

  • Dagens husman: Köttfärslimpa med svampsås och timjan serveras med svartvinbärsgelé, ångad broccoli och kokt potatis (L)

  • Dagens rätt: BBQ-ribs med mac n' cheese, syrlig tomat- och rödlökssallad och coleslaw (G/L)

Onsdag - Pizzabuffé!

  • Pepperoni, tomatsås och mozzarella (G/L)

  • Skogschampinjon, pesto, tomatsås och mozzarella (G/L)

  • Tonfisk, lök, tomatsås och mozzarella (G/L)

Torsdag

  • Dagens husman: Ångad laxfilé med kall romsås, pressgurka, citron och kokt potatis

  • Dagens rätt: Reuben sandwich med pastrami, surkål, dijonnaise, saltgurka och riven parmesan, serveras med rostad klyftpotatis (G/L)

Fredag

  • Dagens husman: Ugnsrostad kycklinglårfilé med cider- och senapssås, sauterade sockerärtor och ångat ris

  • Dagens rätt: Högrevsburgare i potato-bun med mozzarella, cheddar, isad silverlök, krispsallad och picklad gurka, serveras med pommes frites och Proviant-dipp (G/L) - går att få med Halloumi

Veckans vegetariska

  • Kryddig bönchili med tomat, majs och sojafärs, serveras med guacamole, smetana, lagrad ost och nachochips

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier